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BRIOCHE TRESSEE

Voici la recette de la brioche tressée je l'est faite dans le thermomix a vous de voir si elle peu se faire a la main                            

250 gr de lait tiède
1 cc 1/2 de levure déshydratée de boulangerie
ou 1 sachet de Briochin
50 gr de sucre
125 gr de beurre demi-sel
475 grs de farine T55

Pour la garniture :
Nutella ou confiture

Mettre le lait et la levure et mixer 1 mn à 50° V 2
Ajouter le sucre, la farine, le beurre mou et le sel et pétrir 4 mn fonction épi

Mettre la pâte sur le plan légèrement fariné

Etaler la pâte en un rectangle, elle ne colle pas du tout et est très souple à travailler
Garnisser le centre de Nutella ou confiture et couper de chaque côté des bandes d'environ 2 cm (je le fais avec la roulette à pizza !) 

Replier le bout de la pâte, et prendre chaque bande une par une, une fois d'un côté une fois de l'autre et rabatter sur le centre en inclinant légèrement les bandes

Voici ce que l'on obtient
 

Badigeonnez de lait  et enfourner 20 mn four préchauffé th 6 (180°)