miamslescroix

TAJINE DE LAPIN AU CITRON

Voici la recette                                                                                                                                                               Emincé 2 oignons,2 gousses d'ail ,hacher le persil et la coriandre.Dans un faitout mettre de l'huile d'olive et faire revenir les morceaux de lapins ajouter l'oignon faire colorer un peu et mettre 1c àc de gingembre,de cumin en poudre,de cannelle,1 dose de safran,l'ail et 30 cl de fond de volaille,saler. Mélanger le tout et laisser cuire 30MN si nécessaire rajouter 20 cl de fond de volaille.Ensuite ajouter le jus d'1 citron ,le persil et la coriandre et cuire de nouveau 10MN.                                                                    Moi je l'est servie avec de la semoule de couscous mélanger a un peu de ratatouille.

Commentaire sans titre

07:26, 26.03.2008 .. Publié par claudine de patachoux

Superbe recette, bravo mamms.
Je vais l'essayer la prochaine fois que je fais du lapin, pour voir si mes "monstres" me disent enfin qu'ils aiment une autre recette que mon lapin au four.